.
καλό μήνα Δεκέμβρη, εύχομαι !
.
-εδώ, μιά συνταγή για καλό, σπιτικό ποτό,
να φτιάξουμε μόνοι μας -
.
.

.

.

Liqueur μανταρίνι

(εύγευστο, ασυνήθιστο, λεπτής γεύσης, εξαιρετικό!)

500 gr. Καθαρό οινόπνευμα (λευκό) ή οινόπνευμα ποτοποιίας
500 gr. Νερό
500 gr. ζάχαρη
φλούδες από 8 μεγάλα μανταρίνια - προτιμούμε αληθινά μανταρίνια (όχι κλημεντίνες), αν μπορούμε να κόψουμε από δέντρο, αράντιστα .
.

Μοιράζω εξίσου τα υλικά σε 2 γυάλες του λίτρου.

(πριν ρίξω μέσα τις φλούδες του μανταρινιού, ανακατεύω, να διαλυθεί αρκετά η ζάχαρη...)
Περιμένω 5 μέρες, κινώντας συνεχώς τις γυάλες.
Την 6η μέρα, *φιλτράρω το περιεχόμενο, σε καθαρό μπουκάλι.


*Το φιλτράρισμα, θέλει πολλή υπομονή.
Επειδή το ποτό είναι θολό, θέλει πολλές φορές , αργά, σε τουλουπάνι ή σε φίλτρο καφέ, για να γίνει διαυγές και κρυστάλλινο.

.

.

.

καλή επιτυχία !

.

.

.