τ.

τι θα λέγατε για ένα

.

Στρούντελ !

.
η συνταγή είναι από τη Γερμανία.
δοκιμασμένη επί χρόνια...
.
την ξαναέφτιαξα απόψε
.
.
καθαρίζω 7-8 μήλα
τα ψιλοκόβω
και τα ρίχνω σε ένα μπωλ, όπου έχω στίψει 1 λεμόνι (για να μη μαυρίσουν)
.

.
προσθέτω λίγο τριμμένο γαρύφαλλο,
αρκετή κανέλλα,
ζάχαρη,
λίγο cognac,
σταφίδες ξανθές και μαύρες,


.
προσθέτω ελάχιστη τριμμένη φρυγανιά
και ψιλοκομμένα καρύδια.



.
ανακατεύω καλά
.
.
ανοίγω δύο φύλλα, τα ραντίζω με λίγο cognac (ή οποιοδήποτε brandy, φυσικά...)
απλώνω τη μισή γέμιση κατά μήκος, πάνω στο ένα φύλλο.





σε ένα σκεύος λιώνω βούτυρο , μισό ζωϊκό, μισό βιτάμ.
βουτυρώνω γερά το υπόλοιπο φύλλο, δίπλα απ' τη γέμιση.

.

αρχίζω να το τυλίγω, βουτυρώνοντας συνέχεια.

φτιάχνω ένα ρολλό

.

κάνω το ίδιο με το δεύτερο φύλλο

και την υπόλοιπη μισή γέμιση

.

βουτυρώνω καλά το ταψί και βάζω μέσα τα στρούντελ.

τα τρυπάω από πάνω με το πηρούνι σε αρκετά σημεία, για να βγαίνει ο ατμός.

.

ψήνω σε θερμασμένο φούρνο, στους 200, για μιάν ώρα.

το κόβουμε φέτες.

τρώγεται ζεστό ή καλύτερα χλιαρό.

.

.

.

είναι εύκολη συνταγή

.

αν τη φτιάξετε,

Καλή Επιτυχία !

.

.

.

καλό φωτισμό

σήμερα, στα Φώτα !

.

.

.