Τετάρτη 6 Ιανουαρίου 2010

τ.
τι θα λέγατε για ένα
.
Στρούντελ !
.
η συνταγή είναι από τη Γερμανία.
δοκιμασμένη επί χρόνια...
.
την ξαναέφτιαξα απόψε
.
.
καθαρίζω 7-8 μήλα
τα ψιλοκόβω
και τα ρίχνω σε ένα μπωλ, όπου έχω στίψει 1 λεμόνι (για να μη μαυρίσουν)
.

.
προσθέτω λίγο τριμμένο γαρύφαλλο,
αρκετή κανέλλα,
ζάχαρη,
λίγο cognac,
σταφίδες ξανθές και μαύρες,


.
προσθέτω ελάχιστη τριμμένη φρυγανιά
και ψιλοκομμένα καρύδια.



.
ανακατεύω καλά
.
.
ανοίγω δύο φύλλα, τα ραντίζω με λίγο cognac (ή οποιοδήποτε brandy, φυσικά...)
απλώνω τη μισή γέμιση κατά μήκος, πάνω στο ένα φύλλο.





σε ένα σκεύος λιώνω βούτυρο , μισό ζωϊκό, μισό βιτάμ.
βουτυρώνω γερά το υπόλοιπο φύλλο, δίπλα απ' τη γέμιση.



.
αρχίζω να το τυλίγω, βουτυρώνοντας συνέχεια.






φτιάχνω ένα ρολλό
.

κάνω το ίδιο με το δεύτερο φύλλο
και την υπόλοιπη μισή γέμιση
.
βουτυρώνω καλά το ταψί και βάζω μέσα τα στρούντελ.
τα τρυπάω από πάνω με το πηρούνι σε αρκετά σημεία, για να βγαίνει ο ατμός.
.

ψήνω σε θερμασμένο φούρνο, στους 200, για μιάν ώρα.



το κόβουμε φέτες.
τρώγεται ζεστό ή καλύτερα χλιαρό.
.
.
.
είναι εύκολη συνταγή
.
αν τη φτιάξετε,
Καλή Επιτυχία !
.
.
.
καλό φωτισμό
σήμερα, στα Φώτα !
.
.
.

13 σχόλια:

Χαρ. Αλβερτος είπε...

... ΚΑΛΟ ΦΩΤΙΣΜΟ ΣΗΜΕΡΑ ΣΤΑ ΦΩΤΑ

... ΑΠΟ ΜΙΑ ΦΩΤΕΙΝΗ :)


ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!

(ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ ΠΟΛΥ ΦΩΤΙΣΜΟ!)

genna είπε...

Mας άνοιξες την όρεξη...

Χρόνια πολλά Φωτεινή μου!

Ανοίγεις φύλλο βρε θυρίο, μια φορά έπιασα στα χέρια μου τον πλάστη, αλλού αυτό αλλού το ζυμάρι, τόσο αδαής...
το ζήλεψα τούτο...

φιλί των Φώτων!

foteini είπε...

@
ας είμαστε πρώτα καλά,
Ταξιδευτή μας :)

foteini είπε...

@
des roses
et des rosiers,

αν έλεγα
πόσα χρόνια έχω δυσκολία
να μπω στην κουζίνα
για να μαγειρέψω,
κανείς δεν θα με πίστευε !...

κι όμως, ήταν πάντα το αγαπημένο μου σπόρ !

:)

foteini είπε...

@
μη σας πω ότι είχα (έχω) έτοιμο, ωραίο βιβλίο μαγειρικής...

κέφι δεν έχω.

φιλί, φίλη μου :)

b|a|s|n\i/a είπε...

χρόνια σου καλά και πολλά και πάντα με υγεία και πάντα με κάθε ευτυχία!
χιλιόχρονη!

foteini είπε...

@
b|a|s|n\i/a,

το Foteini είναι
διαδικτυακό όνομα :)

έτσι κι αλλιώς πάντως,
σε ευχαριστώ αληθινά,
που μου εύχεσαι...

σε φιλώ :)

Roadartist είπε...

To πρωί πήγα και έφερα αγιασμό. Ράντισα όλο το σπίτι, μετά ράντισα και εμένα :) μήπως και φωτιστώ κάποτε..
Τηλεόραση δεν βλέπω καθόλου πλέον. Φιλάκια!

foteini είπε...

@
art ist,

ΜΠΡΑΒΟ
για την τηλεόραση !
πρέπει θαρρώ, να είναι πιά, μιά
ΣΥΝΕΙΔΗΤΗ πράξη κι ΕΠΙΛΟΓΗ μας,
το : ΑΡΝΟΥΜΑΙ να βλέπω σωρηδόν σκουπίδια !
αρνούμαι, βρε αδερφέ...
δεν γουστάρω και
κλείνω το κουμπί...

-φυσικά, υπάρχουν κι εξαιρέσεις τηλεοπτικές, μετρημένες στα δάχτυλα...
μα πρέπει να τις ψάξει κανείς, για να τις βρει μέσα στο σωρό...

-απ' την άλλη,
θεωρώ ότι δεν φτάνει να κλείνουμε απλά το κουμπί της τηλεόρασης...
ΔΕΝ ΑΡΚΕΙ ΔΗΛΑΔΗ ΜΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΗ, ΚΑΤΑΓΓΕΛΤΙΚΗ ΠΡΑΞΗ ...

πρέπει, θαρρώ,
όσοι άνθρωποι έχουν τη δυνατότητα, τις γνώσεις, τα μέσα, τη θέληση, τις ιδέες, την ικανότητα, να προσφέρουν σε στενό ή σε ευρύτερο ανθρώπινο περιβάλλον,
ό, τι ποιοτικό γίνεται...
ο καθένας με τον τρόπο του,
ο καθένας στον χώρο του,
κι ο καθένας με τα "όπλα του", φυσικά...

άραγε δεν είναι αυτή σήμερα η ευθύνη των σκεπτόμενων ανθρώπων ;

σας φιλώ :)

των Φώτων

foteini είπε...

@
road,

είδα κάτι "ειδικό" το πρωί
και συγκινήθηκα...
κι έκανα την πρωϊνή ανάρτηση των Φώτων
σκοπίμως πολύ ολιγόλογη και light...

:)

Roadartist είπε...

Εννοείται ότι είναι συνειδητό.
Απλά δεν αντέχω, διαμαρτύρεται αυτόματα ο εγκέφαλος από μόνος του. Εκνευρίζομαι από την βλακεία.
Πλέον είναι το πιο άχρηστο αντικείμενο στο σπίτι για μένα, και το εννοώ αυτό. Τις σπάνιες φορές που τυχαίνει να την ανοίξω, αν πετύχω κάτι στην τύχη και το δω, είμαι σίγουρη πως αυτό θα το έβλεπαν ελάχιστοι..να σαι καλά, καληνύχτα.

τομαζο παγωνης είπε...

μόλις τόβγαλα απ΄ το φούρνο

γευστικότατο

και του χρόνου να είστε καλά

quartier libre είπε...

:)
κι εσείς, Παραδεκτέ,
να είστε καλά !

χαίρομαι, αν σας άρεσε :)