Σάββατο, 21 Αυγούστου 2010

.
είμαστε εκεί, που

"Ήμος δ' ηριγένεια φάνη ροδοδάκτυλος Ηώς,

με το που έφεξε η νιογέννητη Αυγή τριανταφυλλένια,
ο ακριβογιός του θεϊκού Οδυσσέα τα ωραία πέδιλά του
ποδέθηκε, ο Τηλέμαχος, φούχτωσε το κοντάρι
το στέρεο, που του ρχόταν ταιριαστό στην απαλάμη..." . . . . 5
.
.
Ραψωδία Ρ
.
.
.
στο (μοναστικό) κελί
.
.
Οι καρποί είναι σχεδόν έτοιμοι.
Τα ρόδια γεμίζουν σιγά - σιγά. Τέλος Σεπτέμβρη θα μαζευτούν. Πριν μερικά χρόνια, από μιά αχαμνή, νιούτσικη ροδίτσα στη Ραφήνα, μάζεψα 40 κιλά ρόδι !
Φίλεψα παντού. Κράτησα μερικά και στο ψυγείο, νάχω να φτιάχνω στάρι.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης λέει ότι το στάρι (κόλλυβο) είναι το πλήρες, παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα.
Ίσως και νάχει δίκιο... Αν του βάλεις μέσα καλούδια - γλυκάνισο, μύγδαλα, φουντούκια, ρόδι, μαϊδανό, σταφίδες, γίνεται πανέμορφο !
.
.
Βλέπω τα περβόλια τριγύρω κι απέναντι. Κοντεύει ο τρύγος. Φουσκώνουν στον ήλιο ρώγες ξανθές.
Στις φιστικιές Αιγίνης - έχει άφθονες εδώ στα Μεσόγεια -, κατακόκκινα τσαμπιά βελούδινα, κρέμεται ο καρπός. Είναι κι αυτά σχεδόν έτοιμα.
Ευλογημένη η γη της Αττικής !
.
.
Φυσάει ασταμάτητα. Ο ζεστός, δυνατός αέρας της Αναβύσσου. Όταν αρχίσει δεν σταματάει. Όλη τη νύχτα άφησα μισάνοιχτο το παράθυρο, κι άκουγα τον αέρα να λυσσομανάει.
Στο δρόμο, μόλις πέρασε ουρλιάζοντας ένα πυροσβεστικό, του δήμου Κερατέας.
Αυξημένος κίνδυνος σήμερα. Σίγουρα θα υπάρχει σήμα 4. Προσοχή ! Κίνδυνος πυρκαγιάς...
.
Φυλάνε άραγε ;
.
Πυροσβεστικά και νερουλιέρες, περνάν το ένα κοντά στο άλλο...
.
.
Φυσάει τόσο, που κι η θάλασσα χτες το απόγευμα τραβήχτηκε κατά μέσα.
Τα βράχια κι οι κροκάλες αποκαλύφθηκαν, κι η παραλία στο Θυμάρι σα να γινε απόκρημνη.
Το φεγγάρι στη γέμιση, ο ήλιος χαμήλωνε λίγο - λίγο.
Μπήκα μέσα στο φως, που έριχνε στα νερά, κι έπαιξα κολυμπώντας ώρα πολλή
ως
ιχθυς
.
.
.
.
.
.
έφτιαξα ένα καλαμάρι γεμιστό.
.
πήρα ένα μεγάαααλο καλαμάρι. το άδειασα καλά, και το έπλυνα μέσα.
ψιλόκοψα στη σανίδα τα πλοκάμια του και τα βαλα σ' ένα μπωλ.
.
έτριψα ένα ξερό κρεμμύδι, μιά σκελίδα σκόρδο, μιάν ώριμη ντομάτα και τα ριξα στο ίδιο μπωλ.
.
πρόσθεσα σ' αυτή τη γέμιση λίγο ρύζι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, ελαιόλαδο και δυό χούφτες μαύρη σταφίδα.
.
γέμισα το καλαμάρι με τη γέμιση ως απάνω, και του έκλεισα το άνοιγμα (για να μη χυθεί η γέμιση) με δυό γερές οδοντογλυφίδες.
.
το ακούμπισα πλαγιαστά στην κατσαρόλα, του έριξα από πάνω λίγη τριμένη ντομάτα (που είχα κρατήσει), δεν είχα κρασί κι έτσι του έριξα ένα ποτήρι ουίσκυ και λίγο νεράκι.
.
το έβρασα μισή ώρα, σε σιγανή φωτιά, για να μην κολλήσει.
.
νομίζω, έγινε πεντανόστιμο !
.
.
.
.
.
.
.
.
.

12 σχόλια:

genna είπε...

Nα περνάς ΟΜΟΡΦΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑΑ...

μανούλα για λίγο, χωρίς να λείπει το πάντα...

σε φιλώ!!!!

Veritas είπε...

Σαν ζωγραφικός πίνακας μ έντονα χρώματα αλλά και πολλούς αέρηδες να περνούν, είναι οι περιγραφές σου, Οι μυρωδιές έφθασαν ως εδώ!
Όμορφο βράδυ

Τατιάνα Καρύδη είπε...

Πολύ νερό και πολύ Φως διαθλάται ανάμεσα από τις γραμμές σου με ευκρίνεια και λάμψη. Είναι προφανές οτι έχεις πολλά χρώματα μέσα στην ψυχή σου.

δόΧτωρ απαράδεΧτος είπε...

χεχεχε!
τελικά είμαι απαράδεΧτος
ξέχασα όλα όσα διάβασα και τρέχω στην κουζίνα

κάπου έχω ένα θράψαλο
θα το κάνω γεμιστό
θα ακολουθήσω τη συνταγή σου κατά γράμμα... σχεδόν
αντί οίνου ή χυμού σκωτίας θα βάλω τσίπουρο άνευ γλυκανίσου

κι΄ αν μου αρέσει, έτσι για αντίδωρο, θα δημοσιεύσω την εκπληκτική συνταγή μου "απαράδεΧτα κολασμένο ρύζι με κοτόπουλο"

foteini είπε...

@
τι καλά !

εκεί που νομίζω πως είμαι μόνη μου,
μπαίνω και βρίσκω εσάς, εδωδά :)

πόσο πολύ σας ευχαριστώ
και πόσο πολύ χαίρομαι, γι αυτό !

θα φροντίσω λίγο το παιδί
κι ύστερα θα μπω, να μιλήσουμε :)

foteini είπε...

@
σε φιλώ γλυκά, 30φυλλίτσα :)

μου έλειψες.

θα τα πούμε αυτή τη βδομάδα ;

foteini είπε...

@
Ρέα,

καλώς την !
σε ευχαριστώ που πέρασες :)

είσαι καινούργια blogger
-διάβασα Απρίλη του 10-
ή παλιά, ανανεωμένη ;

διάβασα το "περί ευθύνης" σου.
πικρή αλήθεια.

ΟΙ ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ,
που στην μεγάλη τους πλειοψηφία είναι ανεύθυνοι - κοινώς γαϊδούρια (δε μας έχει κάνει τίποτα το συμπαθές τετράποδο...)
το αποτέλεσμα είναι καταστροφικό - σε κάθε επίπεδο...


όποτε μπορείς, να περνάς :)

foteini είπε...

@
Ρέα,

μακάρι να μπορούσα
να φτιάξω περι γραφή,
σαν ζωγραφικό πίνακα ...

όσο για τους αέρηδες, συμφωνώ !
συνήθως
με παίρνει και με σηκώνει :)


όμορφο βράδυ, να έχεις !

foteini είπε...

@
Ρεγγίνα,

ειλικρίνεια, ναι.
είναι το δυνατό και το αδύνατο σημείο μου
(πάντα σε μπελάδες με βάζει...)

και νερό πολύ,

σε ανάμιξη με χώμα,

που γίνεται εύπλαστος κι εύθραυστος πηλός

και φωτιά πολλή,

που ψήνει τον πηλό για να τον κάνει -δήθεν- άθραυστο...

:)

foteini είπε...

@
Ρεγγίνα,

μου αρέσει πολύ η εικόνα σου
music and literature,
καθώς και τα πρόσωπά σου, της αναγέννησης :)


τι πιό ωραίο,
από το να χει χρώματα η ψυχή μας ; !
-αν και καιρό τώρα, παίζω στα πολύ σκούρα...


να είσαι καλά !
καληνύχτα !

foteini είπε...

@
Παραδεκτέ μας,

το έφτιαξες ;
εμένα μου άρεσε τόσο, που πήρα απ' τη λαϊκή της Φώκαιας ακόμα ένα, για να ξαναφτιάξω :)

συμφωνώ στο τσίπουρο άνευ γλυκάνισου,
αν και για πιώμα
είμαι στην κατηγορία
με γλυκάνισο
ή
με χωρίς γλυκάνισο
ως να γίνεις λιώμα !

(λέμε τώρα...)

:)

foteini είπε...

@
μπαίνω να ψάξω
το απαράδεχτα κολασμένο κοτόπουλο !

:)

καλή νύχτα !